Диета после отравления

Питание после отравления имеет важнейшее значение в вопросе восстановления организма. В этот период необходимо следовать…


Питание после отравления имеет важнейшее значение в вопросе восстановления организма. В этот период необходимо следовать определенным правилам, так как пищеварительная система подверглась серьезной нагрузке вследствие интоксикации, что могло отразиться на состоянии отдельных органов. Чтобы не допустить развития опасных осложнений, рассмотрим, как сформировать диету для первых дней после отравления.

Значение лечебной диеты при отравлении

Пища является источником питательных веществ, необходимых для поддержания иммунитета и нормального функционирования организма в целом. В период восстановления после отравления лечебная диета имеет особое значение, так как именно она помогает справиться с последствиями интоксикации и ускоряет регенерацию пораженных токсинами органов.

Основными задачами диеты являются:

  • устранение последствий обезвоживания, восстановление водно-солевого баланса;
  • нормализация уровня pH ЖКТ и крови;
  • восстановление диуреза;
  • защита слизистой органов пищеварения от раздражения и дальнейшего повреждения;
  • стимуляция процессов регенерации внутренних органов;
  • уменьшение нагрузки на поджелудочную железу, печень и почки;
  • выведение остатков токсических соединений;
  • восстановление нарушенного баланса микрофлоры кишечника;
  • насыщение организма витаминами, полезными микро- и макроэлементами;
  • общее укрепление организма, обеспечение его запасом энергии.

Важно: при грамотном подборе блюд удается достичь всех поставленных целей без дополнительного использования лекарств и пищевых добавок.

Диета после отравления

Общие принципы диетотерапии

Для того чтобы от ограничений в рационе действительно был толк, необходимо придерживаться определенных правил.

Основными принципами диетотерапии являются:

  • голодание в первые сутки после отравления, но при выраженных желудочных болях это противопоказано;
  • обеспечение пострадавшего достаточным количеством питья;
  • частое дробное питание, не менее 5 раз в сутки;
  • все продукты должны быть термически обработаны, при этом предпочтение отдается паровым, вареным и тушеным блюдам;
  • оптимальная консистенция пищи – жидкая или пюреобразная;
  • особенно полезны блюда слизистой консистенции, создающие защитную пленку для желудка;
  • все продукты должны быть диетическими и не провоцировать газообразование в кишечнике;
  • присутствие грубой клетчатки в рационе противопоказано;
  • упор делается на белковую пищу, избыток углеводов запускает процессы брожения;
  • оптимально подавать пациенту блюда и питье комнатной температуры.

Диета после отравления

Что можно есть в первый день после отравления

Первые сутки-двое после отравления являются самыми тяжелыми для пищеварительной системы человека. Чтобы снять с нее нагрузку и дать слизистым оболочкам время на восстановление, рекомендуется воздержаться от приема пищи в эти дни. Это также позволяет избежать возникновения повторных приступов рвоты и диареи. Организму необходимо время, чтобы полностью очиститься от токсинов и наладить нормальное функционирование.

Больному дают нейтральное питье, не менее 2 л в день, чтобы восстановить водно-электролитный баланс. Пить нужно небольшими порциями в среднем каждые 10 минут. Оптимально использовать минеральную воду без газа, содово-солевой раствор, некрепкий чай.

Если в желудке возникают болевые ощущения, спровоцированные голодом, необходимо накормить больного. Такая проблема часто встречается при наличии гастрита и прочих заболеваний желудка. В качестве еды в первые сутки используют овсяную кашу на воде, куриный или овощной бульон, овсяный отвар, льняной кисель или сухарики.

Диета после отравления

Диета для взрослых

Диета после отравления для взрослых и детей имеет некоторые различия. Для начала разберем, из каких продуктов можно сформировать рацион взрослого человека. Со вторых-третьих суток можно постепенно приступать к приему пищи. Изначально меню должно быть максимально щадящим и включать исключительно протертые продукты, супы и разваренные каши. По мере улучшения состояния больного можно добавлять измельченное мясо, нежирную рыбу.

При наличии положительных изменений в состоянии отравившегося человека уже с 5-7 дня можно вводить новые продукты, более привычные для его ежедневного рациона. При этом тяжелая и вредная пища, алкоголь, крепкий кофе по-прежнему остаются под запретом.

Диета после отравления

Разрешенные продукты

В первую неделю лечения интоксикации рекомендуется ограничить рацион пострадавшего. В составе меню остаются лишь те продукты, которые не оказывают существенной нагрузки на органы пищеварения и способствуют достижению целей, поставленных перед диетотерапией.

В список разрешенных продуктов входят следующие:

  • слизистые супы и каши (рисовые, овсяные);
  • ненаваристые бульоны из овощей или курицы;
  • морская белая рыба;
  • черствый или сушеный белый хлеб;
  • творог;
  • нежирный кефир или натуральный йогурт без красителей и подсластителей;
  • яйца;
  • кисели и желе;
  • мясо кролика или индейки, куриное филе;
  • отварная телятина или говядина;
  • тушеная или отваренная морковь;
  • тушеные кабачки;
  • тушеная тыква;
  • бананы;
  • печеные яблоки;
  • ягоды;
  • цитрусовые;
  • растительные масла в небольшом количестве.

Диета после отравления

Запрещенные продукты

Во время лечения отравления и его последствий необходимо исключить из своего рациона все продукты, которые способны спровоцировать раздражение слизистой желудка, вздутие живота или создать дополнительную нагрузку на организм. Категорически запрещается употреблять жареные и копченые блюда, жирное, сладкое, кислое, консервацию и соленья.

В список запрещенных продуктов входят:

  • соусы;
  • пряности;
  • свежие хлебобулочные изделия;
  • жирные мясо и рыба;
  • грубые сорта круп;
  • любые полуфабрикаты;
  • газированные напитки;
  • крепкий чай и кофе;
  • овощи и фрукты в свежем виде;
  • грибы;
  • наваристые супы;
  • кукуруза;
  • виноград;
  • бобовые;
  • сливочное масло;
  • колбасы и ясные деликатесы.

Диета после отравления

Диета для детей

Детям также показан особый режим питания. В рацион должны входить постные блюда, при этом важно обращать внимание на имеющиеся симптомы. Диета подбирается таким образом, чтобы не допустить обострения проблем с ЖКТ, но при этом нельзя заставлять ребенка есть, если он не хочет.

Детям показано давать жидкие разваренные каши, приготовленные на воде, протертые супы. На 3-5 сутки в рацион вводится протертое мясо, тушеные пюрированные овощи, нежирный творог. Из фруктов разрешены печеные яблоки и бананы. Также полезны ягодные компоты и кисели.

Важно: до полного восстановления организма ребенка необходимо соблюдать щадящий режим питания, учитывая термические показатели и механическую обработку пищи.

Диета после отравления

Особенности меню для малышей

Меню детей младше трех лет должно учитывать особенности их пищеварительной системы. ЖКТ еще не успел полностью сформироваться, его ферментативная деятельность несколько затруднена. Отравление лишь усугубляет ситуацию, а потому подбор продуктов должен производиться особенно тщательно.

Грудничков продолжают кормить грудью. Если малыш находится на искусственном вскармливании, лучше заранее проконсультироваться у врача по поводу подбора оптимального состава смеси. Необходимо обеспечить ребенка достаточным количеством жиров и питательных веществ, не перегружая при этом его пищеварительную систему.

Детям старше года можно постепенно вводить в рацион овощные и фруктовые пюре, мясное суфле, постные паштеты, а также небольшое количество йогурта и творога. Читайте про отравление йогуртом. Спустя 2-3 недели после отравления режим и состав питания выводятся на прежний уровень.

Диета после отравления

Заключение

Отравление – это серьезная нагрузка на ЖКТ человека и его организм в целом. Для ускорения выздоровления необходимо особое внимание уделить питанию пострадавшего. При соблюдении всех рекомендаций диетотерапия позволит быстро прийти в норму после перенесенной интоксикации.


Ваш комментарий